TOP
Food

5 heerlijke herfst soep recepten (makkelijk, snel en lekker)

Deze content is geblokkeerd. Accepteer cookies om de cookies te bekijken.

En toen was het opeens herfst… Nou ja.. officieel begint de herfst donderdag pas, maar het weer deed de afgelopen goed haar best om aan te tonen dat we echt niet meer hoefden te rekenen op een mooie nazomer. De bomen verkleuren, we werden getrakteerd op een herfststorm en ik heb persoonlijk al 2 paraplu’s versleten. Bij herfst moet ik meteen aan soep denken en dus vroeg ik een aantal van mijn blog collega’s om lekkere herfst soepen. Ik selecteerde 5 heerlijke herfst soep recepten die ook nog makkelijk zijn om te maken en snel op tafel staan. Ik garandeer dat je na het lezen van dit blog artikel zeker een keer soep eet deze week…

Pompoensoep met een Marokkaanse twist

herfst soep recepten pompoensoep

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Een van de redenen waarom de herfst leuk is? Pompoensoep natuurlijk! I love pompoensoep. Big time! Ik denk dat ik elke dag wel pompoensoep zou kunnen eten en je kunt hier op Karenz. dus ook meerdere pompoensoep recepten vinden. Maar er kan altijd meer inspiratie bij natuurlijk, zodat ik lekker kan variëren met mijn favoriete soep! Thomas van Thomas Culinair maakte een zo’n lekker variatie waar je ongeveer 40 minuten mee bezig bent.

Hoe je deze pompoensoep met een Marokkaanse twist maakt en wat de ingrediënten zijn, dat lees je op zijn blog.

Geroosterde paprikasoep met groene kruidenolie

herfst soep recepten geroosterde paprikasoep

Paprika zitten boordevol vitamine C en zijn dus ideaal om te eten als je daar wat extra behoefte aan hebt. Ze zijn lekker in een salade, om te roerbakken, om te vullen met gehakt, maar je kunt er ook heerlijke soep van maken. Dat deed Jody van Ongewoon Lekker en ze legt je ook nog uit hoe je makkelijk paprika’s roostert zonder oven of grill. In een half uurtje staat deze soep op tafel.

Op Ongewoon Lekker kun je lezen wat je er voor in huis moet halen en hoe je deze geroosterde paprikasoep met groene kruidenolie maakt.

Franse Uiensoep

herfst soep recepten uiensoep

Geen idee waarom, maar ik eet uiensoep heel graag in restaurants, maar thuis maak ik het eigenlijk nooit. Terwijl het toch echt vrij simpel is en ook nog extreem lekker. Alles met Gruyère is lekker trouwens, maar de combi met uien is niet te versmaden. Gereon laat op zijn blog Gereons keuken thuis hoe jij deze soep zelf in ongeveer drie kwartier kunt serveren.

Je boodschappenlijstje voor deze Franse uiensoep en de instructies, lees je op zijn blog.

Preisoep met mais

herfst soep recepten preisoep

40 minuten duurt het om dit heerlijke goedje te maken! In prei zit enorm veel vitamine A en mais bevat veel voedingsvezels. Goed voor je spijsvertering dus. Bovendien is de combinatie van de smaak van prei met mais natuurlijk gewoon erg lekker. Dat bittere met zoet >>> heerlijk! Anna laat op haar blog MissBaxel zien hoe je deze soep maakt.

Voor het complete recept van preisoep met mais en de bereiding ervan, verwijs ik je graag door naar Anna’s blog.

Bloemkool champignonsoep met blauwe kaas

herfst soep recepten bloemkool champignonsoep

En tot slot een recept van mijn eigen hand. Want deze soep staat toevallig hier op het weekmenu deze week. Het blijft een van mijn favoriete soep recepten en is qua smaakcombinatie zo verschrikkelijk lekker. Bovendien is het echt zo’n verwarmend soepje voor als het buiten lekker koud is. Net zoals alle overige soep recepten hierboven trouwens. Je bent in ongeveer een half uur klaar en alle ingrediënten plus de instructie lees je in de bloemkool champignonsoep met blauwe kaas recept blog.

Nou dat waren ze hoor. 5 heerlijke herfst soep recepten! Voor elk wat wils, als je tenminste van soep houdt.

Soep kun je overigens ook in de slowcooker maken.

Wat is jouw favoriete herfst soep recept? Ik ben benieuwd!

Fijne dag vandaag!

Liefs,
Karen

Uitgelichte foto © Oksana Mizina, foto uiensoep © Lisovskaya Natalia, beiden via Shutterstock. De overige foto’s komen van de blogs van de genoemde bloggers en daarvan ligt het © dus bij de bewuste blogger.

Deze content is geblokkeerd. Accepteer cookies om de cookies te bekijken.

Karen Gregory

Hoofdredactrice en oprichtster van Karenz. / Lifestyle Blogger / woont in de buurt van Arnhem / getrouwd met Mark / moeder van Robin (19-06-2016) / hond Cookie / houdt van schrijven, lezen, koken, schaatsen, yoga & wandelingen door de natuur

«

»

7 COMMENTS
  • Thomas Culinair
    2 jaar ago

    Het is een leuk overzicht geworden Karen, heerlijke gerechten!

    • Karen
      2 jaar ago
      AUTHOR

      Jij bedankt voor je bijdrage!

  • Marije
    2 jaar ago

    Wat een heerlijke soepen! De pompoensoep ga ik zeker proberen.

  • Oh wat een heerlijke soepen. Wij zijn echt soepverslaafd het liefst eten we elke middag een lekker kopje soep met brood. Ook goed voor de vitamines inname. Deze soepen ga ik zeker uitproberen

    • Karen
      2 jaar ago
      AUTHOR

      Ja dat is zeker ook een goed argument om soep te eten. Je hebt meteen je groentes binnen 🙂

  • Anne-Marie
    2 jaar ago

    Oh heerlijk, nu heb ik trek in uiensoep. Die foto ook!

    • Karen
      2 jaar ago
      AUTHOR

      Ja die is waanzinnig hè? Inspiratie!

Wil je meepraten?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt cookies om je de beste ervaring te leveren. Klik op 'Doorgaan' om door te gaan of 'Weigeren' om niet te accepteren.