TOP
Books Food

(H)eerlijk – Gwyneth Paltrow & Julia Turshen

Deze content is geblokkeerd. Accepteer cookies om de cookies te bekijken.

heerlijk” Op een zonnige lentemiddag in 2011 in Londen, dacht ik, zonder al te dramatisch te willen klinken, dat ik dood zou gaan”.

Aldus het intro van Gwyneth Paltrow van (H)eerlijk. Gwyneth beschrijft een paniekaanval met migraine en besluit naar aanleiding hiervan dat het roer drastisch om moet. Op aanraden van een arts begint ze aan een elimentatiedieet om haar lijf te zuiveren, haar ingewanden te genezen en haar lichaam weer energie te geven met goede voedingstoffen. Nadat ze dit dieet heeft gevolgd, zijn haar bloedwaarden weer op peil en voelt ze zich weer goed. Dolblij dat ze de missie volbracht heeft, vraagt ze aan haar arts of ze nu alles weer kan eten. Maar nee, helaas, zo werkt het niet. Ze moet gezond blijven eten op af en toe een smokkeldag na. En zo ontstond haar tweede boek (H)eerlijk.

heerlijk 2Na de intro waarin Gwyneth dus vertelt hoe dit boek tot stand is gekomen, geeft ze een opsomming van een aantal basisprodukten die je volgens haar altijd in de voorraadkast of ijskast moet hebben liggen. De meeste waren zijn wel in de supermarkt of in de biologische winkel te koop, maar een aantal dingen zijn in Nederland toch wel wat lastiger te verkrijgen. Gelukkig heeft de Nederlandse vertaling hier rekening mee gehouden en word je in het boek doorverwezen naar Nederlandse webshops waar de producten wel verkrijgbaar zijn.

Verder staat (H)eerlijk vol met mooie recepten die niet al te moeilijk zijn. De recepten zijn overzichtelijk en duidelijk en door de prachtige foto’s krijg je zin om in de keuken aan de slag te gaan. Er staan zelfs complete weekmenu’s in het boek.  Volg je zelf een elimenatiedieet, eet je veganistisch of eiwitrijk? Per recept staat aangegeven aan welke eisen het voldoet. Verder kookt Gwyneth glutenvrij en zonder koemelk. Ook handig voor mensen met een gluten- en/of lactoseallergie. Ze laat vooral ook recepten zien die door het hele gezin gegeten kunnen worden. Ook ideaal dus als je je kinderen een gezonde hap wilt voorschotelen waarbij ze niet gaan protesteren. Hamburgers en taco’s bijvoorbeeld!

heerlijk 3Een aantal recepten uit het boek zijn bijvoorbeeld:

  • powerhavermout
  • salade a la Japans restaurant met wortelgemberdressing
  • ansjoviscitroendressing
  • midden-oosterse kalkoenburghers met yoghurt-komkommersaus
  • linzensalade met mosterd en tomaten
  • veganistische shepherd’s pie
  • superkrokante gebraden kip
  • koreaanse kiptaco’s
  • nori-sesamkoekjes
  • ‘bananenijs’ met zoutig-zoete geroosterde amandelen

Nieuwsgierig geworden naar deze (h)eerlijkheden? (H)eerlijk is te koop via onder andere Bol.com en kost daar € 24,95.

 

Deze content is geblokkeerd. Accepteer cookies om de cookies te bekijken.

Karen Gregory

Hoofdredactrice en oprichtster van Karenz. / Lifestyle Blogger / woont in de buurt van Arnhem / getrouwd met Mark / moeder van Robin (19-06-2016) / hond Cookie / houdt van schrijven, lezen, koken, schaatsen, yoga & wandelingen door de natuur

«

»

Wil je meepraten?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt cookies om je de beste ervaring te leveren. Klik op 'Doorgaan' om door te gaan of 'Weigeren' om niet te accepteren.