TOP
croque madame tosti
Food

Croque Madame (de Franse dame onder de tosti’s)

De Croque Madame is de Franse dame onder de tosti’s. Met haar extra’s doet ze gewone ham-kaas tosti’s verbleken!

Zelf maakte ik voor het eerst kennis met de Croque Madame en Croque Monsieur in de tijd dat ik in Parijs werkte. Tosti’s lijken zo’n ontzettend Nederlands product, maar dat valt eigenlijk wel mee. Overal ter wereld worden ze gegeten!

Er bestaan verschillende manieren om een Croque Madame te maken: met of zonder kaas bovenop, met of zonder bechamelsaus (hoewel dit stiekem een Croque Monsieur is), maar er hoort altijd een ei op. Dit recept beschrijft hoe ik mijn Croque Madame maak.

Benodigdheden voor één Croque Madame

  • 2 sneden brood
  • boter
  • mosterd
  • kaas
  • ham
  • 1 ei
  • zout & peper

Tijd om aan de slag te gaan

  1. Smeer de boterhammen ieder aan één kant in met boter, draai de boterhammen om en smeer de andere kant in met een dun laagje mosterd. De kant met het laagje mosterd wordt straks de binnenkant van je Croque Madame. Verwarm je pan of grill voor, terwijl je verder gaat met je tosti.
  2. Schaaf wat plakjes kaas en beleg de boterham ermee, gevolgd door een plak ham en weer een laag kaas. Leg de andere boterham met de beboterde kant naar boven op de tosti en grillen maar!
  3. Verwarm wat olie of boter in een pan en bak je eitje, gewoon, zoals je dit altijd doet.
  4. Plaats het eitje op de tosti en besprenkel met wat zout en peper. Als je het lekker vindt, kun je nog wat extra kaas bovenop sprenkelen of wat verse bieslook of peterselie er overheen strooien.

Eet smakelijk!

Kende jij de Croque Madame al? Wat eet jij het liefst op je tosti?

Groetjes,
Mariska

Mariska Schrijer

Redactrice Karenz.nl / Oprichtster van Flying Foodie/ Food Blogger / gek op reizen / woont in Amsterdam / kleine chaoot / getrouwd met Arthur / kookt bijna elke dag, maar gaat ook graag uit eten!

«

»

13 COMMENTS
  • Melissa
    10 maanden ago

    Heerlijk, maken wij ook geregeld hier!!! Maar dan wel met volkoren brood want dat vind ik lekkerder 😉

  • marije
    10 maanden ago

    Heerlijk hoor een croque monsier of madame. Ik eet vooral kaas tosti’s met verschillende soorten kaas en dan vooral mosterd of sambal er bij.

    • Mariska
      10 maanden ago

      Klinkt goed, ik ben zelf ook altijd gek op tosti’s met sambal.

  • Josine
    10 maanden ago

    Dat ziet er lekker uit! Ik eet zo weinig mogelijk brood, als ik het doe is het vaak een tosti inderdaad. Heerlijk.. Maar een ei erbovenop nog niet geprobeerd.

    • Mariska
      10 maanden ago

      Als je dan toch brood gaat eten dan moet je het wel meteen goed doen 😉

  • YuStSoMe
    10 maanden ago

    Ik ken wel een Strammer Max. Ben een beetje Duits en mijn oma is dus Duitse en maakte zoiets met tomaat er nog bij. Lijkt heel veel op elkaar. En was als kind mijn lievelings lunch!

    • Mariska
      10 maanden ago

      Strammer Max kende ik zelf nog helemaal niet, ziet er ook goed uit. Doet mij een beetje denken aan een uitsmijter.

  • Dewi
    10 maanden ago

    Lekker! Nooit geweten dat er een ei op moest. Ik ken alleen die van de Hema & Delifrance.

  • Desirée
    10 maanden ago

    Ja, heerlijk hoor! Liefde voor tosti’s en voor goed gebakken eitjes ^^

  • Yummy! Dit is ook gewoon erg lekker! Ik vind de versie met bechamelsaus ook wel lekker, maar wel ontzettend machtig!

    • Mariska
      10 maanden ago

      Haha ja zeker als je bechamelsaus EN een ei neemt, maar wel lekker!

  • Patricia
    10 maanden ago

    Lekker hoor! Ik kies vaak voor ham-kaas-ananas, mjammie!

    • Mariska
      10 maanden ago

      Dat is ook een heerlijke combinatie! Lekker tropisch.

Wil je meepraten?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Instagram

  • 🙏🏼 DANKBAAR 💕 Voor dit prachtige kind, die heerlijke wangetjes om te kussen, het vertrouwen, de liefde, het plezier, het genieten. Dankbaar dat ik jouw moeder mag zijn...
Overigens ben ik ook dankbaar voor mijn man, familie, vrienden, gezondheid en nog zo veel meer, maar als ik van alles en iedereen foto’s ga plaatsen, hou ik geen volger meer over 😊😉
.
.
.
#thanksgiving #grateful #dankbaar #liefde #motherandson #robinjameson #momlife #toddler #love #lovemakesafamily
  • Op de blog: De hoogtepunten van de afgelopen week met o.a. de intocht van Sinterklaas, de raad van de Kinderbescherming op bezoek, naar het ziekenhuis en een familie weekend 💕 👉🏼 directe link in bio
.
.
.
#intochtsinterklaas #zandvoort #motherandson #karenznl #personalpeaks #lifestyleblogger #blogger #instablogger #bloggerlife
  • Ga jij wel eens naar de schoonheidsspecialiste? 💆‍♀️
In deze video vertel ik je 5 nuttige tips die ik van haar geleerd heb en die ik dagelijks wel toepas! Hartstikke bruikbaar dus, vooral als je last hebt van rimpels, rokerslijntjes, een slapper wordende huid, een vetarme huid en ga zo maar door... 👉🏼 directe link in bio
.
.
.
#beauty #beautytips #bblogger #instabeauty #supplements #skincare #karenznl #karenzpartner #40plusstyle
  • Voor de eerste keer naar de intocht met dit schattige Pietje. Normaal komt ‘ie op zee aan, maar de golven waren dit jaar te hoog 🌊Ik schreef trouwens over ‘de magie van Sinterklaas’ op de blog. En over een angst die ik heb. Benieuwd of jij die angst deelt 👉🏼 directe link in bio
.
.
.
#motherandson #intochtsinterklaas2017 #zandvoort #liefde #momlife #toddlerlife #sinterklaas #love #beach
  • ❄️ Brrr het wordt al weer echt kouder. Ik heb de verwarming al weer aan in huis 🔥Op zich hou ik van de herfst en winter, maar ik houd niet van hoge energierekeningen 💸. Op mijn blog deel ik 10 tips om energie te besparen. Wat is jouw ultieme tip? 👉🏼 directe link in bio
.
.
.
#karenznl #selfportrait #lifeblogger #instablog #lifestyleblogger #besparen
  • Het staat op mijn shirt en het klopt. Ik ben hartstikke lucky 🍀. En ik voel me ook ontzettend gezegend, maar dat betekent niet dat het moederschap niet af en toe best lastig kan zijn. Heerlijk om dan even te klagen, maar van sommige moeders mag dat niet. Zij vinden dat je je altijd gezegend moet voelen. Zij hebben nooit een off day, doen nooit wat fout en voelen zich nimmer onzeker. Aan al die supermama’s schreef ik een brief. Ik hoop dat ze er om kunnen lachen 😘😊😉😇👉🏼 directe link in bio
  • Afgelopen weekend gaven wij een etentje voor ons bruidspersoneel en onze allerbeste vrienden omdat we in juli vijf jaar getrouwd waren. Een tafel vol vriendschap 🙏🏼. Vieren wat je kunt vieren, dat is wel een beetje ons motto 🥂. Want je weet maar nooit... Vandaag schreef ik op de blog een persoonlijk artikel voor Monuta. Over wat ik zou doen als ik nog maar een jaar te leven zou hebben. Nou... onder andere genieten van degenen die ik liefheb. Maar ik vertel je op Karenz. dus uitgebreid wat ik zou doen. Sta jij daar wel eens bij stil? 👉🏼 directe link in bio
.
.
.
#monuta #lifestyleblogger #karenznl #friends #dinerparty #karenzpartner #liefde
  • Die heerlijke Stokke voetenzak kwam op het juiste moment, want tjonge jonge, wat is het hier aan de kust opeens koud zeg... ❄️ Bij jullie ook?
.
.
.
#stokketrailz #stokke #footmuff #stokkefootmuff #toddlerlife #instatoddler #gekregen #winterbaby #robinjameson