TOP
Food

5 heerlijke barbecue recepten (vegetarisch & vlees, dus keuze genoeg!)

Omdat Karenz. vaste food blogger Maris op vakantie is en ik wel leuk vind om af en toe wat food voorbij te laten komen op de site, vroeg ik aan collega bloggers om hun lekkerste barbecue recepten te delen. Want een lekkere zomer, daar hoort toch een lekker barbecue bij! Of niet dan? Overigens heb ik het geweten met die recepten, want ik werd overspoeld. Het ene recept was nog lekkerder dan de ander en ik wil het allemaal een keer gaan maken. Maar voor nu heb ik 5 heerlijke barbecue recepten voor je in de aanbieding. Vegetarisch, vlees en vis, er is voor elk wat wils bij! Ze hebben een ding gemeen: ze zien er TE lekker uit en zo zullen de gerechten dus ook wel smaken.

Kipgehakt spiesjes

barbecue recepten kipgehakt spiesjes

Je wilt toch bijna een hapje uit je beeldscherm nemen, als je deze foto ziet? Deze kipgehakt spiesjes van Eef kookt zo kun je op de barbecue maken, maar ook op de gewone grill. Je bent er in totaal ongeveer een half uur mee bezig en ze zien er ingewikkelder uit dan dat ze daadwerkelijk zijn. Het enige ingewikkelde ingrediënt dat je nodig hebt, is ras al hanout, maar dat verkopen ze tegenwoordig ook in elke supermarkt. Kipgehakt kun je gewoon bij de slager kopen en kun je eventueel ook vervangen door kalkoengehakt.

Op de site van Eef kookt zo lees je alle ingrediënten en hoe je de spiesjes precies maakt.

Gegrilde feta

barbecue recepten gegrilde feta

Hier was ik serieus nooit zelf opgekomen… dat je feta ook kon grillen, maar als ik deze foto zie, loopt het water uit m’n mond en wil ik naar de supermarkt rennen om de ingrediënten te gaan halen. Het recept komt van Stefanie van Little Spoon en het is echt een ideaal recept als je (een keer) vegetarisch eet of mensen op bezoek krijgt die geen vlees (of vis) willen eten. En dan ziet het er ook nog eens restaurantwaardig uit. Je kan het recept ook in de oven maken trouwens. Alles bij elkaar ben je er 20 t/m 25 minuten mee bezig en je hebt er absoluut geen moeilijke ingrediënten voor nodig.

Alle ingrediënten en de bereidingswijze lees je op Little Spoon.

Souvlaki van varkenshaas

barbecue recepten souvlaki

PJ en Stefan van Nombelina maakten deze prachtige souvlaki van varkenshaas. Je ziet gewoon op de foto al dat het lekker ruikt en smaakt. Mjam! Zelf eet ik geen varkensvlees, maar ik neem aan dat je dit recept ook gewoon met kip kunt maken? Dit recept kost wel wat meer tijd dan de andere recepten, want je moet het vlees van te voren laten marineren en daar ben je zo’n twee uur mee bezig. Maar dan heb je ook wat. Goddelijk lekkere souvlaki’s! En een origineel recept voor op de barbecue of op de grill. Verder hoef je er niet echt bijzondere boodschappen voor in huis te halen.

De hele ingrediëntenlijst en de beschrijving hoe je het recept maakt, lees je op Nombelina’s Foodblog.

Vegetarische shaslicks

barbecue recepten vegetarische shaslicks

Ze is dan wel op vakantie, ze mag natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje. Maris van Flying Foodie en Karenz. maakte deze fingerlicking goede vegetarische shaslicks. Die kun je als vleesvervanger eten op de barbecue, maar ook gewoon als bijgerecht om toch je dagelijkse dosis veggies binnen te krijgen en lekker te smullen! Altijd lekker! En het ziet er ook nog eens gezellig kleurrijk uit zo’n spiesje op je bord. Ze zijn hartstikke snel klaar. Inclusief voorbereiding en garen ben je er zo’n minuut of 10 mee bezig en je hoeft er geen bijzondere boodschappen voor te doen.

Op Flying Foodie lees je alle benodigdheden en hoe je ze op je barbecuetafel zet.

Lamskofta

barbecue recepten lamskofta

Nog zo’n culinair hoogstandje: Lamskofta van de Belgische foodblog Cookameal. Zelf ben ik dol op kofta en ik hou van lekker makkelijk en laat de blog van Amylia nou vol staan met makkelijke(re) recepten waar je niet al te lang mee bezig bent. Ik schat dat je deze kofta na zo’n minuut of 20 op tafel kunt hebben staan. Inclusief voorbereiding en garen. Ook voor dit recept hoe je niet langs de toko of Turkse supermarkt. De ingrediënten kun je overal kopen.

Wat je precies allemaal nodig hebt en hoe je de kofta maakt, dat lees je op de blog van Cookameal.

Overigens kun je deze recepten ook met elkaar lekker combineren. Dan kun je bijvoorbeeld een fusion barbecue dinertje organiseren. Hartstikke lekker. Beetje couscous, pita’s en zelfgemaakte knoflooksaus erbij en je hebt een fantastisch tuindiner. Allemaal heerlijke gerechten op een rij. Ik kan me niet voorstellen dat je nu geen trek hebt in deze recepten?

Wat eet jij graag op de barbecue. Welk recept zou je als eerste maken? Ik ben benieuwd!

Bon appetit en een fijne dag vandaag!

Liefs,
Karen

 

Karen Gregory

Hoofdredactrice en oprichtster van Karenz. / Lifestyle Blogger / woont in Zandvoort / getrouwd met Mark / mama van Robin (19-06-2016) / hond Cookie / kat Bada Bing / houdt van schrijven, lezen, koken, schaatsen, yoga & wandelingen door de natuur

«

»

4 COMMENTS
  • Eef
    4 maanden ago

    Super leuk dat je mijn recept hebt meegenomen 🙂 dank je wel! Zie heel veel lekkers dus hopelijk komt het zonnetje snel weer even langs en kan de BBQ aan.

  • Heerlijk! Inderdaad lekker combineren, goed idee! Wij hebben sinds vorig jaar een Cobb (zo’n tafelbarbecue) en maken daar heel graag pizza op, met verschillende toppings. Ook zo verschrikkelijk lekker!

  • Nicole
    5 maanden ago

    Wat een leuke variaties! Vooral de spiesjes van kipgehakt lijken me lekker!

  • Sonja
    5 maanden ago

    Zit je in de trein en zie je al dit lekkers… mooie recepten!

Wil je meepraten?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Instagram

  • Vanmiddag was ik uitgenodigd om te komen lunchen met Weight Watchers en Olcay Gulsen.
Dit omdat het programma van Weight Watchers vernieuwd is. Daar ga ik je vanzelfsprekend binnenkort meer over vertellen en ik kan je alvast melden dat ik helemaal zin heb om het te gaan uitproberen omdat het nog makkelijker is geworden qua punten tellen. Olcay is er al een paar maanden mee bezig en kijk eens hoe smashing zij er uitziet! Vrouw naar mijn hart trouwens.. Toen haar gevraagd werd wat haar valkuil was, antwoordde ze met: Gin tonics 🍸 Weight Watchers, bedankt voor de fijne middag. Olcay zei het ook al: 'Het leek net alsof ik met vriendinnen ging lunchen'. En dat voor maar 2 punten! .
.
.
#lifestyleblogger #weightwatchers #pressevent #uitgenodigd
  • ‘Let it snow let it snow let it snow’ ❄️☃️🌨 Iedereen die nog de weg op moet... sterkte! .
.
.
#winterwonderland #zandvoort #snow #amsterdamsewaterleidingduinen #letitsnow #deanmartin
  • 💙💙💙 Kijk dit lieve gingerbread mannetje nou met zijn mooie nieuwe schoenen van Bunnies. In de PERSONAL PEAKS van vandaag laat ik o.a. foto’s zien van Sinterklaas, veel leuke events, een nieuwe verslaving (ja heus) en nog veel meer 👉🏼 directe link in bio
.
.
.
#personalpeaks #karenznl #lifestyleblogger #toddlerlife #instatoddler #gekregen #robinjameson
  • Oeh la la... oesters on a school night! Dat vraagt om een gek kijkende selfie. Bedankt @kroonophetwerk @foodyboxkroonophetwerk 🎄Kerst is nu echt aan! ✨🌟💥
.
.
.
#selfie #lifestyleblogger #gekregen #foodyboxkerst #oysters #lifestyleblogger
  • Ik klaagde vanmorgen dat we alleen maar motregen hadden in plaats van de beloofde sneeuw. Daar kom ik wel een beetje op terug ❄️☃️🌨
.
.
.
#winterwonderland #snow #zandvoort #amsterdamsewaterleidingduinen
  • ✨Heb jij ook een kerstbal waar een mooi verhaal achter zit? 🎄 Deze kerstbal die Robin van vrienden van ons kreeg, is voor ons heel bijzonder. Op de blog vertel ik je er meer over en vertellen ook @suuz_ @aukjeswereld en Eline mooie anekdotes over hun kerstbal 🌟👉🏼 directe link in bio
.
.
.
#kerst #christmasornaments #christmasdecorations
  • Kijk dan wat een fijn gezelschap om kerst mee te vieren bij HEMA! 💚💥🎄🎁🎉
.
.
.
#hemakerst #bloggers #bloggersunited #instabloggers #collegas #mycrew #friends
  • That face 💙💙💙
Groot succes trouwens de knikkertoren van @lidlnederland .
.
.
#nospon :) #pakjesavond #sinterklaas #dutchtradition #gifts #toddlerlife #robinjameson